VINDIJA, HR

Die Vindija Food Group mit Hauptsitz im kroatischen Varaždin ist Marktführer der kroatischen Lebensmittelindustrie und betreibt weitere Standorte in Bosnien-Herzegowina, Serbien und Nordmazedonien. Zum breit gefächerten Produktsortiment zählen Frischmilcherzeugnisse, Käse, Joghurt, Milchdesserts, Fruchtsäfte, Erfrischungsgetränke sowie Convenience- und Wurstwaren aus Geflügelfleisch.

FALKENSTEIN ist seit über 20 Jahren ein verlässlicher Partner der Vindija Food Group – mit umfassender Planungs- und Umsetzungskompetenz in sämtlichen Projektphasen.

Meilenstein: Neubau der Milch- und Getränkeproduktion

Den Auftakt der Zusammenarbeit bildete der Neubau eines hochmodernen Produktionsbetriebs zur Verarbeitung und Abfüllung von Milchprodukten, Säften und Erfrischungsgetränken.

– Täglich werden bis zu 700.000 Liter Rohmilch angenommen und zu Produkten wie Natur- und Fruchtjoghurt, Trinkjoghurt, Quark, Pudding und Milchdesserts verarbeitet.
– Erfrischungsgetränke und Fruchtsäfte werden thermisch behandelt, pasteurisiert, kontinuierlich gemischt und aufbereitet. Die Abfüllung erfolgt mit einer Kapazität von bis zu 25.000 Litern pro Stunde – in PET-Flaschen (15.000 Flaschen/Stunde) oder in Tetra Pak.
– Natürliches Mineral- und Quellwasser wird mit bis zu 25.000 Litern pro Stunde abgefüllt.

Das Projekt wurde in mehreren Bauetappen realisiert. Neben dem Neubau wurde der bestehende Gebäudebestand modernisiert und in die neue Struktur integriert. Entstanden sind insgesamt 25.000 m² Produktions-, Logistik- und Lagerflächen (davon 9.500 m² Bestand, 15.500 m² Neubau).

Erweiterung der Zusammenarbeit: Geflügel-Convenience für Koka Cekin

Aufbauend auf dem erfolgreichen Milchprojekt übernahm FALKENSTEIN auch die Planung und Umsetzung eines weiteren Großprojekts: den Neubau und die Erweiterung eines Verarbeitungsbetriebs für Convenienceprodukte aus Geflügelfleisch für die Marke Koka Cekin.

Als langjähriger Vertrauenspartner verantwortet FALKENSTEIN seither zahlreiche Fachplanungsleistungen in den Bereichen Milch- und Geflügelfleischverarbeitung – und trägt damit maßgeblich zur Innovations- und Zukunftsfähigkeit der Vindija Food Group bei.

Die neue Molkerei verfügt über eine Tageskapazität von 400.000 Litern Milch, die in verschiedenen Verarbeitungsbereichen verarbeitet wird. Ein besonderer Fokus liegt auf der Produktion von Käse nach Feta-Art, für die täglich bis zu 60.000 Liter Milch eingesetzt werden. Ergänzt wird die Anlage durch eine moderne Rohmilchannahme mit hochautomatisierten Prozessen zur Qualitätssicherung und Rückverfolgbarkeit.

Für eine optimale betriebliche Effizienz wurden durch Falkenstein präzise Lagepläne, Grundrisse, Schnitte und Ansichten entwickelt. Diese bilden die Grundlage für eine strukturierte Anordnung der Produktionslinien sowie eine logisch abgestimmte Wegeführung für Material- und Personalflüsse – ein zentraler Faktor für die Einhaltung strenger Hygienevorgaben und die Minimierung von Produktionsunterbrechungen. 

Das Ergebnis ist eine zukunftsfähige Molkereiinfrastruktur, die sowohl den aktuellen Anforderungen als auch künftigen Erweiterungsoptionen gerecht wird – ein wichtiger Meilenstein für die regionale Milchwirtschaft und die internationale Wettbewerbsfähigkeit von Vindija.