Am 11. Dezember 2019 wurde das innovative FOX-Projekt erfolgreich vorgestellt, das sich auf lebensmittelverarbeitende Prozesse im reduzierten Maßstab konzentriert. Unter dem Namen „Food Processing in a Box“ wurde ein flexibles System entwickelt, das es ermöglicht, Lebensmittelverarbeitungstechnologien in einer kompakten und skalierbaren Form anzubieten.
Das Konzept hinter dem FOX-Projekt ist die Schaffung eines modularen Systems für die Lebensmittelproduktion, das sowohl für kleine Unternehmen als auch für Testläufe und Pilotprojekte von größeren Unternehmen geeignet ist. Es handelt sich dabei um eine mobile und kompakte Verarbeitungsanlage, die es ermöglicht, die gesamte Lebensmittelverarbeitung – von der Vorbereitung bis zur Verpackung – auf kleinem Raum und mit geringem Ressourcenaufwand durchzuführen.
Das „Food Processing in a Box“-System ist besonders innovativ, da es eine hohe Flexibilität bei gleichzeitig geringen Investitionskosten bietet. Die Anlage kann nach Bedarf angepasst werden und ermöglicht es Unternehmen, ihre Produktionsprozesse schnell und effizient zu testen, ohne große Investitionen in eine vollständig skalierte Produktionsstätte tätigen zu müssen.
Im Rahmen des Projekts wurde der Fokus auf Energieeffizienz und Ressourcenschonung gelegt, um die Auswirkungen auf die Umwelt zu minimieren. Die modulare Bauweise ermöglicht es, das System an verschiedene Lebensmittelverarbeitungsprozesse anzupassen, sei es für Fleisch, Milchprodukte oder andere Verpackungstechnologien.
Die Falkenstein Projektmanagement GmbH hat die Planung und Umsetzung dieses zukunftsorientierten Projekts begleitet, um sicherzustellen, dass die innovative Lösung sowohl technologisch als auch ökologisch den höchsten Standards entspricht.
Das FOX-Projekt markiert einen weiteren Schritt in die Richtung nachhaltiger und flexibler Lebensmittelproduktion und bietet Unternehmen die Möglichkeit, mit weniger Ressourcenaufwand hochwertige Produkte effizient zu produzieren.
